giovedì 19 aprile 2018

Video acquisti Tiger e non solo

Ciao a tutti !
Come state?
Oggi pomeriggio siamo stati da Tiger e abbiamo comprato alcune cosine carine. E poi sono passata in ben due edicole per prendere i settimanali Star bene e Grazie perché hanno inclusi dei regali davvero, davvero belli.

venerdì 13 aprile 2018

Venerdì | Spesa mercato


Tiramisù su stecco

- 2 tuorli pastorizzati
- 250 gr di mascrpone
- 1 tazzina di caffè espresso
- 2 albumi montati a neve
- cioccolato fondente e al latte
- caffè per spennellare
- cacao amaro

Montare i tuorli con il mascarpone. Aggiungere la tazzina di caffè e amalgamare gli albumi d'uovo montanti a neve.
Mettere la crema preparata nel congelatore per 30 minuti.
Disporre i savoiardi su un vassoio e spennellarli con altro caffè.
Inserire la crema in una sac à poche e disporla sui savoiardi, quindi coprire con gli altri savoiardi, sempre spennellati di caffè.
Rimettere nuovamente nel congelatore, stavolta per un'ora
Trascorso questo tempo bagnare i tiramisù in stecco nel cioccolato fuso e riporli poi in frigo a raffreddare.
Spolverizzare a piacere con cacao amaro.

Come pastorizzare i tuorli d'uovo

- 2 tuorli d'uovo
- 60 gr di zucchero
- 15 ml d'acqua

Procedimento:
Montare i tuorli con metà zucchero.
Dopo, in un pentolino, portare ad ebollizione l'acqua e lo zucchero.
Quando lo sciroppo avrà raggiunto i 121° ( utile un termometro da cucina), spegnere e versare a filo sui tuorli montati e continuare a sbattere con le fruste elettriche.

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